Podešavanje relativne vlažnosti hladnjače nije jednostavan problem, koji se odnosi na vlažnost voća i povrća pohranjenog u hladnjači, a posredno utječe na svježinu i životnu aktivnost voća i povrća. Voće i povrće se dugo skladišti u skladištu, a voda će tijekom tog razdoblja polagano isparavati, što ne samo da smanjuje težinu voća i povrća, već i skuplja voće i povrće te utječe na njihovu komercijalnu vrijednost. Stoga je potrebno dobro kontrolirati relativnu vlažnost u skladištu voća i povrća.
Relativna vlažnost skladišta voća i povrća može se podesiti podešavanjem temperature isparavanja u rashladnom sustavu hladnjače. Na primjer, ako želite podesiti relativnu vlažnost hladnjače na 90%, možete podesiti temperaturu isparavanja rashladnog sustava za hlađenje na 5-6 ℃ nižu od temperature skladištenja. Ako želite kontrolirati relativnu vlažnost u hladnjači na 80%, možete podesiti rashladni sustav hladnjače. Temperatura isparavanja se podešava na 6~7 ℃ niže od temperature skladištenja. Kada želite kontrolirati relativnu vlažnost u hladnjači na 75%, možete podesiti temperaturu isparavanja rashladnog sustava za hlađenje na 7~9℃ nižu od temperature skladištenja. To jest, temperatura i relativna vlažnost surađuju jedna s drugom i ograničavaju se.
