S-velikim i standardiziranim razvojem industrije prefabricirane hrane, centralne kuhinje postavile su veće zahtjeve za učinkovitost, izgled i zadržavanje svježine veze za brzo-zamrzavanje. Posebno za gotovu hranu za grupne obroke, potrebno je uzeti u obzir veliki-kapacitet proizvodnje uz pridržavanje osnovne linije okusa izvornog sastojka i sigurnosti hrane. Robna marka grupnih obroka povezana s -poznatim sveučilištem u Nanshi, Guangdong, ima 15 000 ㎡ međunarodnu-standardnu središnju kuhinju i desetljećima je intenzivno uključena u sveučilišnu ugostiteljsku ponudu. Uz iznimno strogu kontrolu nad kvalitetom obroka, konačno je odabrao tunel za automatsko brzo{11}}zamrzavanje Bingquan od 800 kg/h za izgradnju učinkovite, stabilne i visoko{12}}kvalitetne linije za brzo{13}}zamrzavanje gotove hrane, postavljajući model za nadogradnju hladnog lanca gotove hrane za grupne obroke.
Napravljen je ovaj tunelski zamrzivač za brzo zamrzavanje posebno razvijen za gotovu hranu304 nehrđajući čelik za hranu-u cjelini, koja zadovoljava higijenske i sigurnosne standarde centralnih kuhinja. Otporan je-na koroziju i lako se čisti, eliminirajući rizik od onečišćenja hrane iz izvora i potpuno se prilagođava strogim higijenskim zahtjevima proizvodnje gotove hrane. Ciljajući na bolne točke ograničenog prostora i velike potrebe za kapacitetom u središnjim kuhinjama, oprema usvaja kompaktni dizajn strukture. U usporedbi s tradicionalnim skladištima za brzo-zamrzavanje, stopa iskorištenja prostora povećana je za 25%, a učinkovita proizvodna linija za brzo-zamrzavanje može se implementirati bez velikog-obnavljanja radionice, prilagođavajući se rasporedu različitih središnjih kuhinja.
Kao osnovna oprema za zadržavanje svježine prefabricirane hrane, stroj ima stabilan proizvodni kapacitet od 800 kg na sat, što savršeno odgovara velikom-neprekidnom proizvodnom ritmu središnjih kuhinja za grupne obroke. Njegova glavna prednost leži u tehnologiji ultra-brzog zadržavanja svježine, koja može brzo smanjiti temperaturu središta pripremljenih pilećih bataka i drugih mesnih proizvoda na ispod -18 stupnjeva u kratkom vremenu. Brzo zamrzavanje zaključava strukturu stanica mesa, sprječava velike kristale leda da oštete vlakna sastojaka, zadržavajući izvorni okus, umami i hranjivost gotove hrane u najvećoj mjeri. Nakon odmrzavanja i podgrijavanja, još uvijek je mekan i sočan, usporediv sa svježe pripremljenim jelima, čvrsto osvaja nepce učitelja i učenika.
Kako bi se riješio industrijski problem da je većina gotove hrane vlažna i vruća, lako se smrzava i utječe na rad, isparivač opreme ima jedinstven dizajn promjenjivog razmaka rebara, koji učinkovito odgađa ciklus zamrzavanja i smanjuje učestalost odmrzavanja. Čak i pri dugotrajnoj obradi vlažne i vruće gotove hrane, može održati stabilan rad bez usporavanja napretka proizvodnje. Optimiziranim sustavom zračnih kanala postiže se ravnomjeran dovod zraka u cijelom prostoru, a sastojci smješteni u visokoj gustoći mogu se hladiti u svim smjerovima, izbjegavajući probleme poput nepotpunog lokalnog smrzavanja i prevelike temperaturne razlike. Svaka gotova hrana ima dosljednu kvalitetu zamrzavanja, čime se osigurava standardizirana proizvodnja obroka.
Cijeli skup opreme ostvaruje automatski rad, smanjujući ručnu intervenciju, i opremljen je preciznim sustavom kontrole temperature za kontrolu parametara brzog-zamrzavanja tijekom cijelog procesa, izbjegavajući fluktuacije kvalitete uzrokovane pogreškama ručnog rada i dodatno poboljšavajući sigurnost obroka. Od proizvodne učinkovitosti, kontrole kvalitete do prilagođavanja lokaciji, ovaj tunelski brzo zamrzivač točno rješava bolne točke brzog-zamrzavanja središnjih kuhinja montažne hrane. Ne samo da pomaže poduzećima za grupne obroke da poboljšaju kapacitete i smanje gubitke, nego također gradi čvrstu liniju sigurnosti hrane kroz standardiziranu tehnologiju brzog-zamrzavanja, osiguravajući da svaka gotova hrana zadrži visoku kvalitetu i potrošačima donosi sigurno i ukusno iskustvo objedovanja.
Oslanjajući se na zrela rješenja za brzo-zamrzavanje gotove hrane, Bingquan nastavlja produbljivati područje opreme za rashladni lanac, prilagođava i razvija opremu za različite potrebe proizvodnje gotove hrane i pomaže središnjim kuhinjama poboljšati kvalitetu i učinkovitost uz robusnu tehnologiju i stabilne performanse, postajući preferirani partner za brzu{1}}vezu za zamrzavanje u industriji gotove hrane.
Popularni tagovi: tunelski zamrzivač, pretpakirana hrana, središnja kuhinja, učinkovit alat za zaključavanje svježine, Kina, proizvođač, tvornica, cijena, kupiti
