Kao glavni svjetski izvoznik bjelonogih račića, Ekvador je postao ključna karika u međunarodnom-lancu opskrbe plodovima mora, oslanjajući se na visoko-kvalitetne morske resurse i zreo sustav uzgoja. Lokalna vodena prerađivačka industrija dugo je patila od bolnih točaka tradicionalnog zamrzavanja na zraku: spora brzina smrzavanja, veliki gubitak težine, velika potrošnja energije, lako smrzavanje i deformacija mesa račića i ozbiljan gubitak svježine, što je teško zadovoljiti stroge standarde kvalitete europskog, američkog i azijskog tržišta. Kako bi riješio ovu dilemu u industriji, CBFI lansira brzi zamrzivač salamure od 2000 kg/h, probijajući uska grla u obradi inovativnom tehnologijom zamrzavanja. Ne samo da se prilagođava -velikoj preradi ekvadorskih bjelonogih škampi, već pokriva i potrebe brzog-zamrzavanja raznih vodenih proizvoda, postajući ključna oprema za poduzeća koja izvoze tropske vodene životinje za poboljšanje kvalitete i učinkovitosti.
Ekskluzivne prednosti za Whitenog Shrimp, prilagođene radnim uvjetima Ekvadora
Ekvador ima tropsko okruženje s visokom-temperaturom i visokom{1}}vlažnošću, a lokalne vodene tvornice za preradu dnevno obrađuju više od 10 tona račića, postavljajući izuzetno visoke zahtjeve za stabilnost opreme i učinkovitost proizvodnje. Ovaj brzo zamrzivač salamure koristi kompozitni postupak "pred-zamrzavanja raspršivanjem salamure + duboko zamrzavanje hladnim zrakom". Proizvodi od račića mogu se zamrznuti na -12~-14 stupnjeva nakon 7-10 minuta raspršivanja salamure, a zatim brzo postići središnju temperaturu manju ili jednaku -18 stupnjeva kroz -tunel za duboko zamrzavanje od 35 stupnjeva. Učinkovitost zamrzavanja povećana je za više od 50% u usporedbi s tradicionalnim procesima, savršeno ispunjavajući zahtjeve za kapacitetom zamrzavanja okvira od 2000 kg/h. Cijeli je stroj izrađen od nehrđajućeg čelika 304 prehrambene kvalitete, koji je otporan na koroziju i vlagu, pogodan za tropska okruženja sa stabilnim i nesmetanim radom. Automatski sustav kontrole saliniteta i PLC inteligentni sustav praćenja mogu precizno kontrolirati učinak smrzavanja, eliminirati deformacije škampi i smrzotine, te biti u skladu s međunarodnim standardima higijene hrane, uklanjajući prepreke za izvoznu karantenu i pomažući ekvadorskim škampima s bijelom nogom da zauzmu vrhunsko tržište s netaknutim izgledom i nježnim okusom.
Vrhunsko zaključavanje svježine, očuvanje izvorne kvalitete vodenih proizvoda
Učinkovitost provođenja topline salamure mnogo je veća od one zraka. Ultra-brzo zamrzavanje može maksimalno spriječiti stvaranje velikih kristala leda u stanicama, potpuno zadržati stanične stijenke i strukturu vlakana račića i drugih vodenih proizvoda, uvelike smanjiti stopu gubitka težine dehidracijom i zaključati hranjive tvari i izvorni umami. U usporedbi s tradicionalnim postupcima smrzavanja, vodeni proizvodi brzo-zamrznuti slanom vodom imaju svijetlu boju i čvrsto meso nakon odmrzavanja, bez smežuravanja ili gubitka vode. Oni mogu održavati senzorsku kvalitetu svježih proizvoda bilo u- transportu hladnog lanca na velike udaljenosti ili prodaji na terminalnom tržištu, potpuno rješavajući problem gubitka svježine.
Više{0}}kategorija prilagodbe vodi, širenje granica profita obrade
Ovaj zamrzivač za brzo zamrzavanje salamure nije prikladan samo za škampe, već je također izvrstan za male i-proizvode ribarstva. Karakteristični vodeni proizvodi kao što su bjelica, male lignje i sardine mogu se učinkovito zamrznuti pomoću ove opreme. Opremljena mrežastim pojasom s promjenjivom-frekvencijom, vibracijskim uklanjanjem iz kalupa i automatskim transportnim sustavom, oprema može fleksibilno prilagoditi parametre zamrzavanja kako bi se prilagodila potrebama obrade različitih kategorija i specifikacija vodenih proizvoda, ostvarujući kontinuirani rad s manje ručne intervencije. Ne samo da poboljšava ukupnu učinkovitost proizvodne linije, već također pomaže ekvadorskim vodenim poduzećima da prošire kategorije prerade i iskoriste više tržišnog prostora za profit.
Ušteda-energetske i učinkovite + puna{2}}procesna usluga, smanjenje operativnih troškova
U usporedbi s tradicionalnom opremom za zamrzavanje na zraku, brzo zamrzivač salamure ima brz prijenos topline i male gubitke, uz znatno smanjenu potrošnju energije, što može uvelike smanjiti troškove električne energije poduzeća pri dugoročnoj-korištenju. CBFI pruža potpunu-tehničku podršku procesu od ranog-pregleda na gradilištu, prilagodbe sheme, proizvodnje opreme, transporta i instalacije, do-puštanja u rad na mjestu i obuke osoblja, osiguravajući brzu implementaciju i proizvodnju opreme. Podaci o stvarnom radu pokazuju da je oprema jednostavna za rukovanje i održavanje, što pomaže poduzećima ne samo da poboljšaju kvalitetu proizvoda, već i da poboljšaju osnovnu konkurentnost, postižući dobit-dobinu kvalitete i koristi.
Popularni tagovi: stroj za brzo zamrzavanje slane vode za ekvadorsku preradu plodova mora, Kina, proizvođač, tvornica, cijena, kupiti
