S-velikim i standardiziranim razvojem industrije montažne hrane, centralne kuhinje postavile su veće zahtjeve za učinkovitost, izgled i zadržavanje svježine veze za brzo-zamrzavanje. Posebno za gotovu hranu za grupne obroke, potrebno je uzeti u obzir veliki-kapacitet proizvodnje uz pridržavanje osnovne linije okusa izvornog sastojka i sigurnosti hrane. Robna marka grupnih obroka povezana s -poznatim sveučilištem u Nanshi, Guangdong, ima 15 000 ㎡ međunarodnu-standardnu središnju kuhinju i desetljećima je intenzivno uključena u sveučilišnu ugostiteljsku ponudu. Uz iznimno strogu kontrolu nad kvalitetom obroka, konačno je odabrao automatski tunel za brzo{11}}zamrzavanje Bingquan od 800 kg/h za izgradnju učinkovite, stabilne i visoko{12}}kvalitetne linije za brzo{13}}zamrzavanje gotove hrane, postavljajući model za nadogradnju hladnog lanca gotove hrane za grupne obroke.
Napravljen je ovaj tunelski zamrzivač za brzo zamrzavanje posebno razvijen za gotovu hranu304 prehrambeni-nehrđajući čeliku cjelini, koja zadovoljava higijenske i sigurnosne standarde centralnih kuhinja. Otporan je-na koroziju i lako se čisti, eliminirajući rizik od onečišćenja hrane iz izvora i potpuno se prilagođava strogim higijenskim zahtjevima proizvodnje gotove hrane. Ciljajući na bolne točke ograničenog prostora i velike potrebe za kapacitetom u središnjim kuhinjama, oprema usvaja kompaktni dizajn strukture. U usporedbi s tradicionalnim skladištima za brzo-zamrzavanje, stopa iskorištenosti prostora povećana je za 25%, a učinkovita proizvodna linija za brzo-zamrzavanje može se implementirati bez velikog-obnavljanja radionice, prilagođavajući se rasporedu različitih središnjih kuhinja.
Kao osnovna oprema za zadržavanje svježine prefabricirane hrane, stroj ima stabilan proizvodni kapacitet od 800 kg na sat, što savršeno odgovara velikom-neprekidnom proizvodnom ritmu središnjih kuhinja za grupne obroke. Njegova temeljna prednost leži u tehnologiji ultra{3}}brzog zadržavanja svježine, koja može brzo smanjiti temperaturu središta pripremljenih pilećih bataka i drugih mesnih proizvoda na ispod -18 stupnjeva u kratkom vremenu. Brzo zamrzavanje zaključava strukturu stanica mesa, sprječava velike kristale leda da oštete vlakna sastojaka, zadržavajući izvorni okus, umami i hranjivost gotove hrane u najvećoj mjeri. Nakon odmrzavanja i podgrijavanja, još uvijek je mekan i sočan, usporediv sa svježe pripremljenim jelima, čvrsto osvaja nepce učitelja i učenika.
Kako bi se riješio industrijski problem da je većina gotove hrane vlažna i vruća, lako se smrzava i utječe na rad, isparivač opreme usvaja jedinstven dizajn promjenjivog razmaka rebara, koji učinkovito odgađa ciklus zamrzavanja i smanjuje učestalost odmrzavanja. Čak i pri dugotrajnoj obradi vlažne i vruće gotove hrane, može održati stabilan rad bez usporavanja napretka proizvodnje. Optimiziranim sustavom zračnih kanala postiže se ravnomjeran dotok zraka u cijelom prostoru, a sastojci smješteni u visokoj gustoći mogu se hladiti u svim smjerovima, izbjegavajući probleme poput nepotpunog lokalnog smrzavanja i prevelike temperaturne razlike. Svaka gotova hrana ima dosljednu kvalitetu zamrzavanja, čime se osigurava standardizirana proizvodnja obroka.
Cijeli set opreme ostvaruje automatski rad, smanjujući ručnu intervenciju, i opremljen je preciznim sustavom kontrole temperature za kontrolu parametara brzog-zamrzavanja tijekom cijelog procesa, izbjegavajući fluktuacije kvalitete uzrokovane pogreškama ručnog rada i dodatno poboljšavajući sigurnost obroka. Od učinkovitosti proizvodnje, kontrole kvalitete do prilagodbe lokacije, ovaj tunelski brzo zamrzivač točno rješava bolne točke brzog{2}}zamrzavanja središnjih kuhinja montažne hrane. Ne samo da pomaže poduzećima za grupne obroke poboljšati kapacitete i smanjiti gubitke, nego također gradi čvrstu liniju sigurnosti hrane kroz standardiziranu tehnologiju brzog-zamrzavanja, osiguravajući da svaka gotova hrana zadrži visoku kvalitetu i potrošačima donosi sigurno i ukusno iskustvo objedovanja.
Oslanjajući se na razvijena rješenja za brzo-zamrzavanje gotove hrane, Bingquan nastavlja produbljivati područje opreme za hladni lanac, prilagođava i razvija opremu za različite potrebe proizvodnje gotove hrane i pomaže središnjim kuhinjama poboljšati kvalitetu i učinkovitost s robusnom tehnologijom i stabilnim performansama, postajući preferirani partner za brzu{1}}vezu za zamrzavanje u industriji gotove hrane.
Popularni tagovi: tunelski zamrzivač, pretpakirana hrana, središnja kuhinja, učinkovit alat za zaključavanje svježine, Kina, proizvođač, tvornica, cijena, kupiti
