Uvod u poznavanje industrije
U preradi mlijeka, postupci grijanja ili hlađenja često se kombiniraju s fizičkim procesima poput miješanja ili odvajanja kako bi se proizvele različite vrste mliječnih proizvoda. Previsoka ili preniska temperatura može utjecati na kvalitetu mliječnih proizvoda. Stoga je precizna kontrola temperature tijekom obrade najvažnija.
CBFI preporučena rješenja za hlađenje
Budući da su mliječni proizvodi tekućina i mogu poslužiti kao izravno sredstvo za hlađenje, preporučljivo je koristiti pločasti izmjenjivač topline za isparavanje koji je neovisno razvio CBFI za potrebe hlađenja. Ovaj izmjenjivač topline dizajniran je s visokom učinkovitošću prijenosa topline i jednostavnim praćenjem temperature mliječnih proizvoda. Automatizirani mrežni kontrolni sustav omogućuje-praćenje rada sustava u stvarnom vremenu, daljinsko upravljanje i praktično upravljanje radom.