Izazov
- Riba i riblji proizvodi zahtijevaju konzerviranje s ledom ili ohlađenom vodom kroz svaki korak lanca rukovanja ribom. Kako bi se održala optimalna kvaliteta ribe, potrebna je velika količina leda za kontinuiranu kontrolu temperature kako bi se smanjila aktivnost bakterija ili enzima u proizvodima od morskih plodova, usporilo truljenje i postigla viša ocjena kvalitete.
- Kontrola temperature u centru za preradu ribe ključna je za održavanje visoke kvalitete ribe, posebice tune. Prerađivači ribe često zanemaruju važnost kontrole temperature.
Otopina
- Icesource nudi rješenje za proizvodnju leda kako bi se zadovoljile potrebe kupaca za različitim vrstama leda, bez obzira na to radi li se o ledu u ljuskama koji se koristi na ribarskim brodovima ili ledu u obliku blokova koji se koristi za transport žive ribe-na velike udaljenosti.
- Icesource može ponuditi rješenje za nisko-temperaturno čisto i udobno postrojenje za preradu hrane (LCCP rashladna soba), jamčeći visoku kvalitetu ribe.
Uzorak projekata
Automatski sustav za pohranjivanje leda tipa Rake za 40 tona leda u komadima u Mozambiku
- Zahtjevi kupca: sustav za pohranjivanje leda treba biti instaliran unutar lučkog područja, tako da se pahuljice leda mogu transportirati izravno do ribarskog broda.
- Naše rješenje: osigurali smo automatski sustav za skladištenje leda s grabljama i instalirali ga na dok. Led u ljuspicama može se automatski vagati i transportirati bez ručnog rada. Sustav automatskog upravljanja postiže visok stupanj automatizacije.
- Povratne informacije korisnika: sustav radi stabilno i omogućuje jednostavan rad, automatsko vaganje i transport značajno smanjuju intenzitet rada i poboljšavaju radnu učinkovitost.