U golemom plavom gospodarskom krajoliku jugoistočne Azije, Indonezija, sa svojom prostranom obalom i bogatim morskim resursima, svrstava se među vodeće svjetske zemlje izvoznice vodenih proizvoda. Njegovi vrhunski riblji fileti, delikatne teksture i autentičnog okusa, izvoze se na glavna tržišta diljem svijeta, uključujući Europu, Ameriku, Japan i Aziju. Međutim, izazovi očuvanja svježine u tropskim klimatskim uvjetima i ograničenja tradicionalnih tehnika zamrzavanja jednom su postali usko grlo za lokalna prerađivačka poduzeća koja su se željela probiti na vrhunsko-tržište. Rješavajući ovu bolnu točku u industriji, CBFI Icequan Cooling prilagodio je750 kg/h Lančani pločasti tunelski zamrzivačposebno za karakteristike obrade indonezijskog ribljeg fileta. Koristeći profesionalnu tehnologiju hlađenja, savršeno rješava ključne probleme kao što su deformacija fileta, gubitak težine i nestabilno očuvanje svježine, osnažujući poduzeća za preradu vodenih proizvoda da postignu kvalitetan skok od sirovina do gotovih proizvoda i učvrste svoju konkurentnost na globalnom tržištu.
Većina indonezijskih poduzeća za preradu ribljih fileta dugo se oslanjala na tradicionalne tehnologije zamrzavanja, čiji nedostaci postaju sve izraženiji zbog potražnje za velikim-izvozom: Prvo, ako se svježi riblji fileti ne podvrgnu niskoj-temperaturi odmah nakon ulova, visoka tropska temperatura će ubrzati rast bakterija, što dovodi do brzog pogoršanja kvalitete mesa i izravno utječe na svježinu proizvoda; Drugo, tradicionalna oprema za brzo-zamrzavanje uglavnom ima strukturu mrežaste trake. Tijekom procesa zamrzavanja, riblji fileti su skloni istiskivanju i vibracijama, što rezultira iskrivljenim oblicima i oštećenjem rubova. Izgled 残缺 nakon odmrzavanja značajno snižava tržišnu cijenu; Treće, spora brzina hlađenja tradicionalnih metoda zamrzavanja lako stvara velike kristale leda u stanicama ribljih fileta, oštećujući tkivo mišićnih vlakana, uzrokujući rastresito meso i gubitak vode, a okus je daleko lošiji od okusa svježe ribe; Konačno, jedan uređaj ne može formirati potpuni sustav hladnog lanca, a temperaturne fluktuacije od obrade do transporta dodatno pogoršavaju gubitak kvalitete, ne ispunjavajući stroge standarde kvalitete za riblje filete na međunarodnom tržištu.
Za velike-poduzeća za preradu vodenih proizvoda s izvozom kao osnovnom djelatnošću, izgradnja potpunog-sustava hladnog lanca procesa od predobrade sirovina do brzog{2}}zamrzavanja i skladištenja gotovog proizvoda, te postizanje stabilne kvalitete ribljeg fileta i učinkovito poboljšanje kapaciteta, postali su strogi zahtjevi. Tunelski zamrzivač s lančanom pločom od 750 kg/h koji je lansirao CBFI za scenarij obrade ribljih fileta u Indoneziji točno odgovara sveobuhvatnim potrebama brzog-zamrzavanja ribljih fileta, što ga čini temeljnim rješenjem za rješavanje industrijskih problema.
Tunelski zamrzivač s lančanom pločom CBFI od 750 kg/h sveobuhvatno je optimiziran na temelju karakteristika sirovina, zahtjeva za kapacitetom i standarda kvalitete obrade ribljih fileta, čime se postižu dvostruka jamstva kapaciteta i kvalitete. Nazivni kapacitet brzog-zamrzavanja opreme stabilno doseže 750 kg po satu, što može lako zadovoljiti dnevnu potražnju za preradom tisuća kilograma u indonezijskim tvornicama za preradu ribljih fileta i prilagoditi se-kontinuiranoj proizvodnji velikih razmjera; osnovne komponente prijenosa imaju lančane ploče od nehrđajućeg čelika kvalitete 304 za hranu, a površina lanca je ravna bez izbočina, čime se osigurava da se riblji fileti glatko rašire tijekom transporta, izbjegavajući istiskivanje i deformacije, te u potpunosti ispunjava zahtjeve izgleda izvoznih proizvoda; minimalna radna temperatura u skladištu može doseći -35 stupnjeva, što može brzo zamrznuti prethodno obrađene riblje filete (početna temperatura oko 15 stupnjeva) na središnju temperaturu manju ili jednaku -18 stupnjeva, u skladu s međunarodnim specifikacijama hladnog lanca skladištenja i zaključavanjem nutritivne vrijednosti i okusa ribljih fileta u najvećoj mjeri.
Dizajn opreme u potpunosti je prilagođen lokalnim scenarijima obrade u Indoneziji, usvajajući modularni kompaktni raspored, prilagođavajući se postojećem tvorničkom prostoru, s fleksibilnom instalacijom i manje zauzimanjem prostora; opremljen inteligentnim sustavom upravljanja, integrirajući PLC zaslon osjetljiv na dodir i funkcije daljinskog nadzora, može točno podesiti osnovne parametre kao što su brzina lančane ploče, temperatura smrzavanja i brzina zraka, prilagoditi se potrebama brzog-zamrzavanja ribljih fileta različitih debljina, a rad je jednostavan i učinkovit; u isto vrijeme, oprema čini potporni sustav s CBFI strojevima za led u ljuskicama, strojevima za lanac s ledenim ciglama s izravnim-hlađenjem i skladištem za hlađenje u ljuskicama leda, gradeći potpuno rješenje za zamrzavanje "predtretmana s pahuljicama leda i očuvanja svježine - lančane ploče brzog-zamrzavanja - lanca hlađenja od cigli od leda", ostvarujući zatvorenu petlju na niskim-temperaturama cjelokupnog procesa prerade ribljih fileta, te čuvanje kvalitete od izvora do terminala.
U usporedbi s tradicionalnim zamrzivačima s mrežastom trakom, temeljna inovacija CBFI tunelskog zamrzivača s lančanom pločom leži u strukturi lančane ploče. Mrežasti pojasevi skloni su zaglavljivanju i lokalnim izbočinama, zbog čega se riblji fileti gužvaju ili lijepe. Međutim, lančana ploča od-nehrđajućeg čelika za hranu ima ravnu i gustu površinu s ravnomjernom snagom, čime se osigurava da riblji fileti uvijek zadrže izvorni oblik glatkog širenja tijekom procesa zamrzavanja bez izobličenja, deformacije ili prianjanja. Nakon odmrzavanja, riblji fileti imaju potpuno meso i uredne rubove, s izgledom koji je sličan svježoj ribi, što uvelike poboljšava prepoznatljivost proizvoda na tržištu i prilagođava se zahtjevima izgleda na visoko-izvoznim tržištima.
Oprema je opremljena PLC inteligentnim sustavom upravljanja, koji podržava potpuno automatski rad i daljinski nadzor. Može u stvarnom-vremenu pratiti temperaturu smrzavanja, radni status lančane ploče, brzinu zraka i druge parametre kako bi se postigla točna prilagodba i osigurao dosljedan učinak smrzavanja svake serije ribljih fileta. U isto vrijeme, sustav ima funkciju upozorenja na greške, omogućavajući osoblju za rad i održavanje da shvati radni status opreme u stvarnom vremenu putem udaljenih terminala, brzo otkloni probleme, smanji vrijeme zastoja i osigura 24-satnu kontinuiranu proizvodnju tvornice. Osim toga, oprema ima jednostavnu strukturu-koja se lako čisti, u skladu je sa higijenskim specifikacijama za preradu hrane i smanjuje dnevne troškove održavanja.
Na temelju karakteristika indonezijske obrade ribljih fileta, CBFI je stvorio integrirano rješenje hladnog lanca "očuvanje svježine u obliku pahuljica leda + brzo-zamrzavanje lančane ploče + skladištenje ledenih cigli". Delikatni led u ljuskicama koji proizvodi stroj za ljuskice leda može ravnomjerno pokriti svježe riblje filete, brzo oduzeti površinsku toplinu i ostvariti visoko-učinkovito očuvanje svježine u fazi predobrade; hladno skladište leda u ljuskicama osigurava kontinuiranu opskrbu ledom u ljuskicama kako bi se zadovoljila potražnja za preradom tijekom sati najvećeg opterećenja; smrznuti riblji fileti pohranjuju se na -18 stupnjeva i usklađuju se s-transportom hladnog lanca na velike-udaljenosti koji omogućuje izravni-stroj za hlađenje ledene cigle, stvarajući potpuno-jamstvo kvalitete procesa od predobrade sirovina do isporuke gotovog proizvoda, potpuno eliminirajući fluktuacije u kvaliteti uzrokovane prekidima hladnog lanca i pomažući ribljim filetima da stabilno uđu u međunarodnu vrhunsku ponudu tržištu.
Nakon korištenja CBFI stroja za ledene cigle s izravnim hlađenjem od 30-tona/dan, veliko indonezijsko poduzeće za preradu vodenih proizvoda visoko je prepoznalo performanse proizvoda i sustav usluga. Na temelju dobrog iskustva suradnje, kupac je još jednom odabrao CBFI za prilagodbu pratećeg tunelskog zamrzivača s lančanom pločom od 750 kg/h, stroja za led u obliku ljuskica i skladišta za hlađenje u obliku ljuskica leda za izgradnju potpunog sustava za zamrzavanje i očuvanje svježine.
Nakon što je oprema puštena u rad, podaci o radu pokazali su da njen kapacitet stabilno doseže 750 kg/h. Smrznuti riblji fileti imali su potpuni oblik, svijetlu boju, bez gubitka težine i bez deformacija, a središnja temperatura točno je zadovoljila standarde. Nakon odmrzavanja, meso je bilo čvrsto i sočno, konzistencija kvalitete je značajno poboljšana, a proizvodi su dobili visoke pohvale na izvoznim tržištima poput Europe, Amerike i Azije, uz kontinuirani rast narudžbi. Kupci su primijetili da cjelokupno CBFI rješenje ne samo da je riješilo bolne točke kvalitete tradicionalnih procesa, već je i ostvarilo dvostruko poboljšanje kapaciteta i učinkovitosti, postavši temeljna podrška za njegovo širenje na međunarodnom tržištu.
S profesionalnim rješenjima za hlađenje, stabilnim i učinkovitim performansama opreme i savršenom uslugom nakon-prodaje, CBFI Icequan Cooling nastavlja duboko kultivirati područje obrade vodenih proizvoda u jugoistočnoj Aziji. U budućnosti, CBFI će nastaviti uzimati tehnološke inovacije kao jezgru, stvarati inteligentnija, zelenija i učinkovitija rješenja za zamrzavanje za potrebe prerade vodenih proizvoda u različitim regijama, pomoći globalnim poduzećima za preradu vodenih proizvoda u postizanju poboljšanja kvalitete i industrijskih prodora te zajednički promicati visoko-kvalitetni razvoj međunarodne trgovine vodenim proizvodima.
Popularni tagovi: Tunelski zamrzivač s lančanom pločom od 750 kg/h - kamen temeljac izvoza-kvalitetno brzo-zamrzavanje za indonezijske riblje filete, Kina, proizvođač, tvornica, cijena, kupnja
