CBFI izravno hlađenje Stroj za blok leda: inovacija tehnologije očuvanja litchi i osnaživanje industrijske nadogradnje "World Litchi Capital"
Točke boli u industriji očuvanja lichee i ograničenja tradicionalnih metoda
Kao najveći svjetski proizvođač Lycheeja, Kina ima godišnju proizvodnju od preko 5 milijuna tona, što čini više od 70% globalnog ukupnog broja. Međutim, karakteristika lichee -a koja mijenja boju u jednom danu, miris u dva dana i ukus u tri dana učinila je svoje očuvanje globalnim poljoprivrednim logističkim izazovom. U tradicionalnom procesu očuvanja, Lychee se nakon berbe suočava s sljedećim izazovima:
1. Nakupljanje topline na terenu: Nakon berbe, disanje lichee oslobađa toplinu. Ako se ne ohladi u vremenu, temperatura jezgre može lako porasti iznad 25 stupnjeva, ubrzavajući propadanje;
2. Oksidativna promjena boje: polifenol oksidaza u oguljenju i mesu aktivira se u uvjetima visoke temperature i visoke vlage, što dovodi do crnih mrlja i smeđe boje;
3. Gubitak prijevoza: Tijekom dugog - transporta udaljenosti, oslanjanje na obične kocke leda za hlađenje može rezultirati neravnim miješanjem leda i vode, velikih temperaturnih fluktuacija i stope gubitka do 20% -30%.
Tradicionalne otopine, poput hlađenja od suhog leda ili skladišta prije hlađenja, imaju nedostatke poput visokih troškova, složenih operacija i kratkog roka trajanja (samo 3 - 5 dana), što otežava podršku prijevoza na duge udaljenosti i povećava potražnju na tržištu.
Tehnološki proboj i dizajn inovacija strojeva za blok leda izravnog hlađenja
Stroj za izravno hlađenje od 10 tona/dan koji je razvio CBFI posebno je dizajniran za očuvanje lichee. Kroz "brzo hlađenje+precizna kontrola temperature" u jednom načinu, postiže jamstvo očuvanja punog lanca od polja na tržište.
(1) Temeljna tehnička načela
1. Sustav cirkulacije ledene vode za izravno hlađenje
Stroj za blok leda prihvaća platnenu izmjenjivača topline+tehnologiju hlađenja protiv struje, postavljajući blokove leda izravno u nisku - temperaturnu cirkulacijsku vodu i izravno kontaktirajući ličije putem smjese ledene vode. U roku od 5 minuta, temperatura jezgre voća brzo se smanjuje sa 30 stupnjeva tijekom berbe na 2-4 stupnja (tradicionalno prije hlađenja traje 4-6 sati), učinkovito inhibirajući aktivnost enzima i rast mikroba.
2. Fizička svojstva ledenih blokova
Standardizirane dimenzije: ledeni blokovi duljine 30 cm, širine 20 cm i visine 10 cm, s gustoćom od 0,92 g/cm ³, pogodni za dizajne kontejnera za prijevoz i očuvanje;
• Kontroliranost taljenja: u okruženju od 0 - 4 stupnja, brzina taljenja ledenih blokova manja je ili jednaka 0,3 kg/h, pružajući održivo konstantno okruženje s niskim temperaturama;
Čistoća: Sirovi blokade leda pročišćeni su s tri - faza RO reverzna osmoza (kvaliteta vode doseže ocjenu hrane) kako bi se izbjeglo kemijsko zagađenje.
(2) Modularni dizajn sustava
1. Jedinica za izradu leda: 24-satno kontinuirano izrađivanje bloka, s dnevnim proizvodnim kapacitetom od 10 tona;
2. Bazen cirkulacije ledene vode: opremljen noževima za miješanje i temperaturnim senzorima kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela smjese ledene vode;
CBFI stroj za izravno hlađenje leda nije samo inovacija u tehnologiji očuvanja, već kroz preciznu kontrolu temperature, optimizaciju troškova i ekološki prihvatljiv dizajn, uistinu ostvaruje "putovanje očuvanja tisuća milja" za lichee koji "mijenja okus u jednom danu", pomažući "svjetskom kapitalu za lichee" koji se prenosi na proizvodnju dvostrukog diskurse.
Popularni tagovi: 10 tona automatski blok strojevi za led, Kina, proizvođač, tvornica, cijena, kupovina
