U modernim projektima prerade peradi, rashladni sustav nije "popratna oprema", već temeljni sustav koji određuje kvalitetu proizvoda, učinkovitost obrade i operativne troškove. Bilo da se radi o peradi s bijelim prugama, segmentiranom mesu ili duboko prerađenim proizvodima od peradi, svako odstupanje u čvorovima kontrole temperature izravno će se odraziti na izgled proizvoda, stopu zadržavanja vlage, razdoblje svježine i stopu pritužbi kupaca.
Na temelju praktičnog radnog iskustva velikog broja projekata prerade peradi, CBFI dizajnira, konstruira i isporučuje kompletan set rashladnih rješenja za preradu mesa i peradi za bazu modernog poljoprivrednog i industrijskog kompleksa peradi, pokrivajući svaku ključnu kariku od klanja žive peradi, prethodnog hlađenja, obrade na niskim-temperaturama, brzog zamrzavanja do hlađenja gotovog proizvoda, istinsko postizanje cilja "kontrole temperature prati kamo god proces ide."
Temeljna vrijednost rješenja: ne montaža opreme, već kompletan rad sustava
Mnogi se kupci često susreću sa sljedećim problemom tijekom početnog procesa odabira:
*Odvojena nabava stroja za led u ljuspicama, stroja za brzo zamrzavanje i hladnjače, neusklađenost sučelja
*Nerazumna konfiguracija kapaciteta hlađenja, velika potrošnja energije i sporo hlađenje nakon rada
*Tijekom vršnih sati proizvodni kapacitet se ne može povećati, a niska opterećenja troše električnu energiju
*Raspršeno održavanje nakon-prodaje i poteškoće u definiranju odgovornosti
CBFI ne nudi 'nekoliko uređaja', već sveobuhvatno rješenje rashladnog sustava koje je orijentirano na kapacitet, usmjereno na proces i ima za cilj dugoročno-stabilan rad.
Stroj za led od 10 tona, sustav predhlađenja, kontrolira temperaturu i kvalitetu mesa peradi iz izvora
Učinkovitost prethodnog hlađenja izravno određuje daljnju kvalitetu proizvoda u prvom razdoblju nakon klanja peradi. CBFI konfiguriran * * Sustav stroja za pahuljice leda od 10 tona * * dizajniran je posebno za klanje peradi i početne uvjete obrade:
* Tanak led s jakim pokrivanjem može se brzo omotati oko površine tijela peradi
*Jednomjerno hlađenje kako bi se izbjegle lokalne ozebline ili nedovoljno hlađenje
*Temperatura leda blizu 0 stupnjeva, bez oštećenja vlakana mesa
*Stabilan kontinuirani kapacitet proizvodnje leda, koji odgovara vršnom kapacitetu klanja
Za kupca, značaj ovog sustava je u:
**Skratite vrijeme prethodnog hlađenja, smanjite rizik od razmnožavanja bakterija i postavite temelje za naknadnu obradu na niskim-temperaturama. **
Radionica za rad na niskim temperaturama (područje obrade), održavajući proces obrade uvijek unutar "zone sigurne temperature"
Faze segmentacije, obrezivanja, vaganja, pakiranja itd. najviše su podložne oscilacijama kvalitete mesa peradi. CBFI prilagođava radni-rashladne sustave za niske temperature u skladu s različitim zahtjevima tehnologije obrade:
*Precizna kontrola temperature u radionici (obično se održava na 8-12 stupnjeva ili niže)
*Jednomjerna raspodjela kapaciteta hlađenja, smanjujući hladne i vruće mrtve kutove
*Povežite se s tempom proizvodnje kako biste izbjegli rasipanje energije uzrokovano pretjeranim hlađenjem
*Uravnoteženje udobnosti osoblja i standarda sigurnosti hrane
Za menadžere to znači:
**Veća konzistentnost proizvoda, niža stopa gubitaka i lakša standardizacija i replikacija kvalitete. **
Dvostrukospiralasustav stroja za brzo zamrzavanje poboljšava učinkovitost brzog zamrzavanja i zadržava vrijednost mesa peradi
U postupku brzog zamrzavanja, CBFI odabire * * dvostruki spiralni stroj za brzo zamrzavanje * * ne u svrhu "vrhunske-opreme", već zato što je prikladniji za kontinuirane i velike-proizvodne potrebe prerade peradi:
*Velika brzina smrzavanja, učinkovito prolazeći kroz zonu najvećeg stvaranja kristala leda
*Proizvod ima minimalan gubitak vlage i dobro se prodaje nakon odmrzavanja
*Relativno kompaktan otisak, pogodan za složeni raspored
*Podržava istovremeni rad više specifikacija proizvoda
Za kupce ovo izravno donosi:
**Veći prinos, stabilnija kvaliteta proizvoda i jača tržišna konkurentnost. **
Prostorija za privremeno skladištenje na niskim temperaturama + hladno skladište gotovog proizvoda, pružajući dovoljnu fleksibilnost za tempo proizvodnje i planove prodaje
Proizvodnja nije uvijek sinkronizirana s otpremom. CBFI je konfigurirao * * niske-temperaturne privremene skladišne prostorije i sustave za hladno skladištenje gotovih proizvoda * * u planu kako bi pomogao poduzećima da fleksibilno odgovore na proizvodne i tržišne ritmove:
*Privremena skladišna prostorija koristi se za procesnu vezu kako bi se smanjilo vrijeme čekanja
*Temperatura hladnog skladištenja je stabilna, prikladna za srednje i dugo{0}}trajno skladištenje
*Rashladni sustav dizajniran je prema stvarnim radnim uvjetima kako bi se izbjegao problem "veliki konj vuče mali auto".
*Rezervirani dizajn za podršku budućeg proširenja kapaciteta
Temeljna vrijednost ovog odjeljka leži u:
**Neka proizvodnja ne bude vođena tempom prodaje i neka zalihe postanu prednost, a ne teret. **
U industriji prerade peradi potrošači vide "svježinu, sigurnost i dobar okus", dok ono na što kupci stvarno trebaju paziti je svaki nevidljivi detalj kontrole temperature iza scene.
CBFI koristi tehnologiju hlađenja kako bi zaštitio ne samo temperaturu hladnog skladišta, već i vrijednost proizvoda, reputaciju marke i dugoročnu-radnu stabilnost.
Od prvog komada leda do konačnog gotovog proizvoda koji se pušta iz skladišta, CBFI uvijek stoji iz perspektive proizvođača, osiguravajući da svaki korak bude pouzdan.
https://www.icemachinesource.com/iqf-brzi-zamrzivač/
https://www.icemachinesource.com/flake-ledo-stroj/
Ako ste zainteresirani za više detalja o ovom proizvodu, obratite se
E-pošta:cbfi@icemakerchina.com
Mobitel: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
