Znate li opće poznavanje hladnog skladištenja?

1, klasifikacija ploča za pohranu i skladištenje hlađenja
Hladno skladištenje se obično dijeli na tri temperature: visoka temperatura, srednja niska temperatura i ultra-niska temperatura. Različiti sastojci zahtijevaju različite temperature.
Hladno skladištenje visoke temperature, također poznato kao hladno skladištenje hladnjaka i svježeg čuvanja, obično ima temperaturu iznad 0 i uglavnom se koristi za skladištenje voća, povrća, jaja, ljekovitog bilja, očuvanja drva i suhih materijala. Održavajte temperaturu na oko 0 stupnjeva C i koristite puhanje hladnog zraka za puhanje i hlađenje.
Hladno skladištenje niske temperature, poznato i kao hladno skladištenje visokotemperaturnog hladnog skladištenja, obično se koristi za pohranjivanje mesa, vodenih proizvoda i robe pogodne za ovaj temperaturni raspon, s temperaturama koje su obično ispod -18 stupnjeva Celzijusa.
Hladno skladištenje niske temperature, također poznato kao zamrzavanje ili smrznuto hladno skladištenje, obično ima temperaturu skladištenja od oko -20 stupnja c ~ -30 stupnja C, i koristi hladnjake zraka ili specijaliziranu opremu za zamrzavanje za zamrzavanje hrane.
Ultra skladištenja hladnog niskog temperature, s temperaturnim rasponom manjim ili jednakim -30 stupnjem, prvenstveno se koristi za brzo zamrzavanje hrane, industrijskih eksperimenata, medicinskih i drugih posebnih svrha. U usporedbi s gore navedene tri vrste, njegova upotreba na tržištu je nešto manja.
Srednja temperatura hladno skladište obično koristi ploče za hladno skladištenje debljine 100 mm, dok niska temperatura i smrznuti skladištenje obično koristi ploče debljine 120 mm ili 150 mm. Gustoća pjenastih ploča hladnog skladišta je između 38 kilograma i 40 kg po kubičnom metru prema nacionalnim propisima.
Zaštitni materijali za ploče za hladno skladištenje uglavnom uključuju sljedeće:
A. utisnuta čelična ploča u boji;
B. ploča od nehrđajućeg čelika;
C. Čelična ploča s cinkom u boji;
D. Čelična ploča obložena soli;
E. Standardizirajte podnu ploču;
Odabir panela za hladno skladištenje vrlo je važan za hladno skladištenje, jer se hladno skladištenje razlikuje od ostalih skladišta i zahtijeva visoke uvjete okoliša poput temperature i vlage. Dakle, pri odabiru panela za hladno skladištenje, pažnju treba posvetiti sirovinama i izolacijskoj čvrstoći ploča. Odabir pravih ploča može učinkovito zaštititi hladno skladištenje.
jedan
2, izračunavanje kapaciteta skladištenja za hladno skladištenje
Izračunajte tonažu hladnog skladištenja: (na temelju dizajnerskih specifikacija hladnog skladištenja i relevantnih nacionalnih standarda za kapacitet za skladištenje hladnjaka): Unutarnji volumen hladne sobe pomnožen s koeficijentom korištenja volumena pomnožen s jediničnom težinom hrane {{{ 0}} tonaža hladnog skladištenja.
Prvi korak je izračunavanje stvarnog raspoloživog i pohranjenog prostora unutar hladnog skladišta: prostor prolaza koji je potrebno rezervirati u skladištu, lokaciji zauzimaju unutarnju opremu i prostor koji treba rezervirati za unutarnju cirkulaciju zraka (koji može se procijeniti ili izračunati prema koeficijentu korištenja volumena u tablici 1);
Drugi je korak traženje težine predmeta koji se mogu pohraniti u svakom kubnom metru prostora prema kategoriji predmeta zaliha i pomnožite ga kako bi se dobila koliko tona proizvoda može biti pohranjeno u hladnom skladištu;
500-1000 kubični metari =0. 40;
1001 do 2000 kubičnih metara =0. 50;
2001-10000 kubični metari =0. 55;
10001-15000 kubični metari =0. 60.
Napomena: Na temelju našeg iskustva, stvarni raspoloživi kapacitet veći je od koeficijenta iskorištavanja kapaciteta definiran nacionalnim standardom. Na primjer, koeficijent korištenja hladnog skladištenja kapaciteta 1 0 0 0 kubičnih metara prema nacionalnom standardu je 0,4. Ako je znanstveno i učinkovito postavljen, stvarni koeficijent korištenja općenito može doseći 0. 5-0. 6.
Jedinstvena težina hrane u aktivnosti hladno skladištenje: smrznuto meso: može pohraniti {{0}}. 4 0 tona po kubičnom metru; Frozen Fish: može pohraniti 0. 47 tona po kubičnom metru; Svježe voće i povrće: 0. 23 tona može se pohraniti po kubičnom metru; Mehanizirani led: može pohraniti {{1 {0}}. 75 tona po kubičnom metru; Odjeljak za smrznute ovce: sposoban za skladištenje 0,25 tona po kubičnom metru; Uklanjanje kostiju i rezanje mesa: svaki kubični metar može pohraniti 0,60 tona; Kutija pakirana smrznuta perad: može pohraniti 0,55 tona po kubičnom metru.
3, održavanje i održavanje hladnog skladištenja
1. Nakon ugradnje ili dugoročnog isključivanja hladnog skladištenja i rashladne opreme, prije ponovne uporabe treba izvršiti sveobuhvatno testiranje i uklanjanje pogrešaka. U normalnim uvjetima, profesionalni tehničari za hlađenje trebali bi voditi uporabu opreme.
2. Pažnja treba posvetiti sudar i grebanje tvrdih predmeta na tijelu hladnog skladištenja i vanjskom tijelu tijekom uporabe. Budući da može uzrokovati udubljenje i hrđe, a u teškim slučajevima može dovesti do smanjenja lokalne izolacijske performanse.
3. Zbog činjenice da se montažno skladištenje hladnjaka sastoji od nekoliko izolacijskih ploča, postoje određene praznine između ploča. Tijekom izgradnje ove će se praznine zapečatiti brtvilom kako bi se spriječilo ulazak zraka i vlage. Dakle, pravovremeni popravak nekih područja za brtvljenje tijekom uporabe. Moramo odlučno spriječiti pojavu fenomena hladnog bijega.
4. Općenito, izolacijske ploče koriste se na podu malih montažnih skladišnih prostora za hlađenje. Kada koristite hladno skladištenje, potrebno je spriječiti da se na podu pohranjuju veliku količinu leda i vode. Ako ima leda, tvrdi predmeti ne bi trebali koristiti za udaranje i oštećenje poda tijekom čišćenja.
5. Početni rad jedinice: Potrebno je redovito promatrati razinu ulja i vratiti stanje ulja kompresora, kao i čistoću ulja. Ako je ulje prljavo ili razina nafte padne, trebalo bi ga pravovremeno riješiti kako bi se izbjeglo loše podmazivanje.
6. Redovito čistite hladnjak zraka kako biste održali dobro stanje izmjene topline. Provjerite da li se motor i ventilator fleksibilno okreću, a ako postoji bilo kakva blokada, dodajte ulje za podmazivanje; Ako postoji nenormalni zvuk trenja, zamijenite ležajeve istim modelom i specifikacijama za čišćenje prljavštine na noževima ventilatora, zavojnica i ladici za prikupljanje vode. Za jedinicu za hlađenje zraka potrebno je redovito provjeravati kondenzator. Ako se dogodi skaliranje, ljestvicu treba ukloniti pravovremeno.
7. Za isparivač: potrebno je redovito provjeravati situaciju odmrzavanja i je li odmrzavanje pravovremeno i učinkovito, što će utjecati na efekt hlađenja i uzrokovati da rashladni sustav vraća tekućinu.
8. Redovito promatrajte operativni status kompresora; Provjerite temperaturu ispuha i obratite posebnu pozornost na radni status sustava tijekom sezonskog rada. Pravovremeno prilagodite temperaturu tekućine i kondenzacije sustava.
9. Pažljivo slušajte zvuk operacije ventilatora kompresora i kondenzatora, odmah postupajte s bilo kojim abnormalnostima i provjerite vibraciju kompresora, ispušne cijevi i temelja. Provjerite postoji li nenormalni miris u kompresoru
10. Unutarnja čistoća početnog sustava je loša, a hladno ulje treba zamijeniti nakon 30 dana rada. Za sustave s velikom čistoćom treba ih temeljito zamijeniti nakon šest mjeseci rada (ovisno o stvarnoj situaciji).
11. Tehničari hlađenja provode godišnji pregled i održavanje kompresora. Provjerite razinu ulja i boju kompresora. Ako je razina ulja niža od 1/2 promatračkog stakla, treba utvrditi uzrok curenja ulja i prije ponovnog punjenja ulja ukida greške; Ako je ulje promijenilo boju, ulje za podmazivanje treba u potpunosti zamijeniti. Provjerite postoji li zrak u rashladnom sustavu i ako je tako, iscrpljujte zrak.
12. Redovito provjeravajte i potvrdite ispunjava li napon napajanja zahtjeva, što bi trebalo biti 380 V ± 10% (trofazna četiri žica). Kad se oprema za hladno skladištenje ne koristi dugo, glavno napajanje hladnog skladištenja svježeg čuvanja treba odsjeći, a opremu za hladno skladištenje treba osigurati da ne bude vlažna ili kontaminirana drugim tvarima poput prašine.
13. Redovito provjeravajte jesu li spojne cijevi i ventili rashladne jedinice sigurne i postoji li curenje rashladnog sredstva (mrlje od ulja obično se pojavljuju u područjima curenja).