Ledeni dio cijevnog ledomata je isparivač, a isparivač se sastoji od mnogih vertikalnih paralelnih čeličnih cijevi. Deflektor na vrhu isparivača ravnomjerno prska vodu u svaku čeličnu cijev na spiralni način. Višak vode skuplja se u donjem spremniku i pumpa se natrag u isparivač. U vanjskom prostoru čelične cijevi teče rashladno sredstvo i izmjena topline s vodom u cijevi, a voda u zatvaraču se postupno hladi u led. Kada debljina leda u cijevi dosegne željenu vrijednost, voda automatski prestaje teći. Vrući rashladni plin će ući u isparivač kako bi otopio led u cijevi. Kada led iz cijevi padne, mehanizam za rezanje leda djeluje tako da reže led iz cijevi na zadanu veličinu.
U usporedbi s drugim ledomatima, najveća prednost cijevastog ledomata je ta što se proizvedeni led ne može lako topiti, niska je temperatura, a njegov cijevni šuplji centar ima dobru propusnost zraka, što ima nezamjenjiv učinak. Dakle, koje su glavne namjene leda u cijevi?
1. Cijevni ledomat u ribljim plodovima mora
Led iz cijevi je šupalj, tvrd i proziran, dugo se čuva, nije ga lako otapati i ima dobru propusnost zraka. To je jedna od najboljih vrsta leda za konzerviranje ribarstva i morskih plodova. Tube led bez vodenog kestena neće štetiti rashlađenoj robi, šuplje je i ventilirano, što može jamčiti kvalitetu morskih plodova, a trajat će dulje od ledomata za ljuspice.
2. Cijevni ledomat u komercijalnim hladnim pićima
U barovima, hotelima, prodavaonicama hladnih pića, KTV-u i drugim mjestima. Dodavanje leda u tubu hladnim napitcima vrlo je popularno, posebno u tropskoj jugoistočnoj Aziji, to je jedan od načina da se ljudi rashlade.
3. Cijevni ledomat je također jedna od vrsta leda na veliko i malo u tvornici leda. Zbog svog lijepog izgleda i topljivosti posebno je pogodan za pakiranje i maloprodaju na veliko do hotela, supermarketa, trgovina hladnim napitcima i sl., gdje je potreban led.
Osim toga, cijevni ledomati imaju posebnu primjenu u farmaceutskim i kemijskim laboratorijima.
