1. Industrijska-specifična IQF rješenja za zamrzavanje
Mesoprerađivačka industrija
Brzo zamrzavanje + kontrola strukturalnog integriteta
Arhitektura rashladne-dvostruke petlje s neovisnom gornjom/donjom raspodjelom protoka zraka
Ravnomjerna cirkulacija hladnog zraka eliminira nejednake zone smrzavanja
Temperatura jezgre proizvoda može doseći-25 stupnjeva unutar ~20 minuta
Odstupanje temperature kontrolirano unutar±1 stupanj, minimizirajući pucanje mišićnih vlakana i gubitak kapanja
Modularno proširenje kapaciteta
Spiralni moduli za zamrzavanje koji se mogu složiti
Kapacitet proizvodnje može se povećati ili smanjiti na temelju količine narudžbe
Pogodan za dinamičke operacije klanja i prerade
Industrija prerade plodova mora
Potpuno očuvanje svježine hladnog lanca
Ključni izazovi:
Ograničeni "zlatni prozor za zamrzavanje" nakon ulova
Ručno razvrstavanje predstavlja opasnost od unakrsne-kontaminacije
Degradacija kvalitete tijekom odgode pred-zamrzavanja
Integrirano rješenje:
Vakuumsko pred{0}}hlađenje + spiralni IQF integracijski sustav
Prethodno-hlađenje smanjuje temperaturu površine na~5 stupnjeva unutar 30 minuta nakon slijetanja
Faza dubokog smrzavanja na-35 stupnjeva, dovršavajući zamrzavanje jezgre unutar~45 minuta
Maksimalno zadržavanje vlage, teksture i umami spojeva
Inteligentna sljedivost:
Sustav automatskog ocjenjivanja-temeljen na viziji
Praćenje serije QR kodom od sirovine do konačnog zamrzavanja
Snimanje podataka o potpunom hladnom lancu za sukladnost i izvoznu certifikaciju
Proizlaziti:
Stopa odbijanja izvoza značajno smanjena
Količina narudžbi porasla je za ~27% u navedenim aplikacijama
Industrija gotove hrane
Precizno zamrzavanje za standardizirano zadržavanje okusa
Ključni izazovi:
Degradacija teksture u proizvodima-na bazi tijesta
Oštećenje kristala leda koje utječe na okus i strukturu
Potreba za dosljednošću masovne proizvodnje
Tehnologija gradijentnog zamrzavanja:
Faza 1 (-12 stupnjeva):Kontrolirano početno zamrzavanje za zaštitu strukture tekućeg punjenja
Faza 2 (-22 stupnja):Brzo zamrzavanje jezgre punjenja za zaključavanje svježine
Faza 3 (-18 stupnjeva):Stadij stabilizacije za strukturnu ravnotežu i spremnost za skladištenje
Proizvodna sposobnost:
PLC-kontrolirane programabilne krivulje smrzavanja
Podržava veliku{0}}proizvodnju (npr. 100000+ knedli/dan)
Održava standardizaciju proizvoda u serijama
Proizlaziti:
Poboljšano zadržavanje osjetila nakon odmrzavanja
Smanjena stopa kvarova proizvodne linije (~0,3% u navedenim slučajevima)
2. Temeljna inženjerska arhitektura
Modularni mehanički dizajn
Samostalna zamjena rashladnih, upravljačkih i senzorskih modula
Fleksibilan put nadogradnje bez potpune zamjene sustava
Primjer: povećanje temperature s -28 stupnjeva na -35 stupnjeva samo putem nadogradnje isparivača
Industrijska povezanost
Standardna arhitektura sučelja IIoT
Kompatibilan s proizvodnim sustavima ERP / MES
Omogućuje praćenje proizvodnje-temeljeno na oblaku i analizu podataka
Inteligentni sustav upravljanja
Adaptivna optimizacija
Predviđanje opterećenja-temeljeno na strojnom učenju
Dinamičko podešavanje kompresora i parametara protoka zraka
Prethodno-aktiviranje rezervnih sustava tijekom vršnih toplinskih opterećenja
Prediktivno održavanje (PHM sustav)
Sensor network covering vibration, pressure, current, and temperature (>200 podatkovnih točaka)
Stopa ranog otkrivanja greške iznad 85%
Smanjen je neplanirani zastoj na približno0,5 sati godišnje (prosjek sustava)
3. Prijedlog vrijednosti sustava
CBFI IQF spiralni sustavi za zamrzavanje dizajnirani su za isporuku:
Stabilna kvaliteta proizvoda u uvjetima visoke propusnosti
Smanjeni gubitak kapanjem i poboljšano zadržavanje prinosa
Skalabilna proizvodna arhitektura za rastuću potražnju
Niži ukupni trošak vlasništva kroz energetsku optimizaciju
Visoka razina automatizacije sa smanjenom ovisnošću o radu
Zaključak
Spiralni brzi zamrzivač CBFI IQF konstruiran je kaovisoka{0}}učinkovita industrijska platforma za zamrzavanje, a ne samo jedan stroj.
Omogućuje prerađivačima hrane da postignu:
Brži ciklusi zamrzavanja
Veća konzistencija proizvoda
Jača izvozna usklađenost
Učinkovitija-velika proizvodnja
Modularnim inženjeringom i inteligentnom kontrolom pretvara brzo zamrzavanje iz osnovnog procesa konzerviranja uprecizno{0}}kontrolirani industrijski sustav vrijednosti.
Popularni tagovi: IQF spiralni stroj za brzo zamrzavanje, Kina, proizvođač, tvornica, cijena, kupiti
